中秋節不想送月餅,蛋捲禮盒推薦給你

在這裡教你幾個簡單的做蛋捲的方法。第一步先將奶油跟砂糖攪拌均勻,攪拌至呈現白白澎澎的鬆狀,交著把四顆蛋分次打進奶油哩,一次一顆,不要搶快而一次一起加喔,要等奶油完全吸收蛋液在加下一顆。接下來要一邊攪拌一邊加入低筋麵粉,不要太快的速度來進行攪拌,最好是將麵粉過篩再加入增加麵粉的細緻。還可以加入其他調味品,例如芝麻等等,一個人口味而定。
接下來進入烤的環節了,在不沾鍋上抹些油,到入一湯匙的麵糊,麵糊記得不要太多喔,這樣蛋捲才會薄。接下放上烘焙紙,來將餅皮壓薄一些。約食苗後翻到另外一面,間的時間不用太久,免得餅皮過乾而不好捲起來喔!幾個顛的步驟就能讓你做出專屬的蛋捲了。接下來拿出不修綱吸管,這是蛋捲的重頭戲,捲出蛋捲的造型,如果沒有吸管也可以用筷子代替喔。拿起不鏽鋼吸管放在餅皮的一端,快速捲起,動作要快速,不然到時候餅皮涼掉變脆了之後,就會不好捲了。捲好之後要等訂行之後才可以將吸管取出來。
很簡單吧,不用擔心,做了幾次之後相信每個人都能是蛋捲達人了。